علت چسبیدن نان به تنور چیست ؟
یکی از مشکلاتی که در زمان پخت نان در تنور ممکن هست با ان روبرو بشوید ، همین موضوع چسبیدن نان به تنور هست ، که اصلا هم خوش ایند نیست در ادامه با ما باشید ( تنور مهدی ) تا با هم به روش های حل این مشکل بپردازیم
تقریبا چسبیدن نان در مدل های مختلف تنور اتفاق می افتد اما خب به صورت کلی در تنور های گلی استوانه ای و تنور های فلزی استوانه ای بیشتر این مورد رو داریم ، هرچند علت اصلی تقریبا در هر دوی این مدل تنور ها یکسان هست اما با این وجود جزییاتی وجود دارد که به این دلیل در مورد هر یک به صورت جداگانه در ادامه توضیح می دهیم
عامل چسبیدن نان در تنور گلی
در تنور گلی ، زمانی که نان به تنور می چسبد ، می تواند دلایل مختلفی داشته باشد و از این جهت باید ، تمام نکات و راهکار ها رو اجرا کنین تا نتیجه رو بگیرید ، در ادامه علت هارو توضیح می دهیم و راهکار رو نیز بهتون میدم
اولین علت و شاید مهم ترین علت این هست که تنور گلی شما به اندازه کافی گرم نشده ف به عبارتی تنظیم نبودن ، حرارت تنور و سرد بودن اون باعث میشود که نان به تنور شما بچسبد و نان به خوبی پخت نشود ف در قدم اول باید تنور رو به خوبی گرم کنین البته در مورد گرم کردن تنور گلی براتون توضیح میدم چی کار کنین
دومین علت در خمیر نان شما هست ، اگر خمیر شما اماده ، ورز داده و استراحت کافی نداشته باشد ، در چسبیدن نان به تنور تاثیر دارد پس باید حواستون به خمیر نان هم باشه ، تا خمیر به درستی اماده شده باشد
سومین علت استفاده نکردن از ابزار مناسب هست ، مثلا استفاده نکردن از بالشتک های نان باعث میشه که شما خمیر رو با ضربات درست و به شکل درست به تنور نزنین و همین نیز خودش باعث چسبیدن و یا افتادن نان به داخل تنور میشه پس در قدم اول یک بالشتک نان مناسب تهیه کنین و در مرحله بعدی ، برای جدا کردن راحت تر نان از ابزاری مثل انبر نان ، و کاردک نان استفاده کنین
علت چسبیدن نان به تنور گازی فلزی استوانه ای
تنور های گازی فلزی نیز تقریبا به ماننده تنور های گلی همان علت ها باعث می شوند که نان به تنور بچسبه ، اما دقت کنین که در تنور های فلزی تنور اکثرا دیرتر گرم میشود و در زمان پخت نان نیز باید اکثرا درب تنور رو روی تنور قرار بدهید ، البته چرا از واژه اکثرا استفاده می کنیم چون گاهی ، مشعل های این تنور ها قوی بوده و باعث میشود هم زود گرم بشوند و هم نیاز به گذاشتن درب روی این تنور ها نباشد ، به صورت کلی همان دلایل بالا رو برای چسبیدن نان به تنور گازی فلزی نیز در نظر بگیرید
یک تجربه کلی رو به یاد داشته باشید که ، اکثر افراد در اولین مرتبه های پخت نان ، مشکلاتی رو دارند که این مشکلات بیشتر از تجربه کم انها در پخت نان ناشی میشود و موضوع دیگر این هست که هر زمان که با تنور جدیدی پخت نان دارید قطعا در مراحل اولیه نان شما انطور که دوست دارید پخته نمیشود و این کاملا طبیعی هست ، باید با تنور سازگاری پیدا کنین و تنظیم گرما و مدت زمان پخت نان در تنور به صورت تجربی یاد بگیرید حتی اگه قبلا نان هم پخته باشید اما با تنور جدیدی در یک الی چند بار اول قطعا در پخت نان مشکل خواهید داشت و این اصلا جای نگرانی ندارد ، در پایین شما نیز از تجربه های اولین پخت نان خود بنویسید
سایر مقالات پیرامون مشکلات پخت نان
برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.
محصولات مرتبط با پخت نان
- خرید بالشتک نان یا همان ناوند نان
- خرید انبر نان
لطفا در بخش نظرات زیر شرکت کنین ، اگر تجربه ای از این مشکل داشتین و راه حل متفاوتی رو انجام دادید بنویسید و یا اگر سوال و پیشنهادی دارید نیز می توانید در بخش نظرات زیر بنویسید و به علاوه می توانید با مطالعه بخش زیر اطلاعات مفید بیشتری را کسب کنین